初めてのサンドイッチ弁当

　たくさんのジャムを母からもらったので、サンドイッチ弁当に挑戦してみることにしました。思えば私は、人生でサンドイッチをまともに作ったことがありません。（驚）なんとなくジャムサンドとハムレタスサンドは作れる気がしました。たまごサンドも、卵を茹でてマヨネーズと和えれば良いのかなくらいのイメージはありました。

　そんなぼんやりとしたイメージで臨もうとしていたサンドイッチ作り。すると息子の習い事先で、料理上手な友人にばったり会いました。サンドイッチ用のパンを買いに行こうと思ってて…と話すと、色々相談に乗ってくれました。なんとその友人は、学生時代にパン屋さんでアルバイトをしていたのだそうで！しかも厨房でサンドイッチを作る担当だったそうなのです！タイムリーすぎます。色々と技を教えてもらいました。

　そして今朝。たまごサンドはパパが担当してくれました。私はジャムサンドとハムレタスチーズサンドの担当です。

　いやあ、サンドイッチってお手軽ですね！感動です。早起きして炊飯器のスイッチを押すプレッシャーからも解放されますし、（笑）これから時々導入していこうと思いました。

　娘からも好評で、来週の日帰り遠足にも作って欲しいとリクエストいただきました。レパートリーが増えていくのは楽しいですね。