赤大根でピクルスを。

　先日いただいた赤大根。皮も中身も真っ赤というか真紫。まるでビーツのようです。おすすめの食べ方でピクルスとあったので、作ってみることにしました。

　色鮮やかで綺麗です！お弁当に入れたら映えるだろうなぁとワクワクしていたら、なんと私以外の家族全員がピクルスが苦手だそうで！　一人で食べることになりそうです。（笑）

　今日で10月が終わりますね。ハロウィンらしいことは何もしていませんが、やり残したことがないようにと細々したことを片付けていました。ずっと頭の片隅にあったことを片付けるとスッキリ爽快になりますね。どんどんと手放していく軽やかさを忘れずにいたいと思った1日でした。